JL. Tentara Pelajar, Grogol Utara, Kebayoran Lama, Rukan Permata Senayan Blok. D, No. 56, RT.1/RW.7, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
Jakarta Selatan - Jakarta - Indonesia
Jakarta Selatan - Jakarta - Indonesia
DESKRIPSI PEKERJAAN
2. Tugas:
Mengelola operasional gudang pusat/central kitchen (penerimaan, penyimpanan, dan distribusi barang ke outlet).
Mengontrol stok bahan baku, bahan kemasan, dan perlengkapan produksi.
Mengatur penyimpanan bahan sesuai standar keamanan pangan dan kebersihan.
Mengawasi proses distribusi bahan ke outlet agar tepat jumlah dan tepat waktu.
Melakukan pencatatan dan update stok secara akurat dan berkala.
3. Tanggung Jawab:
Menjamin ketersediaan stok untuk kebutuhan produksi dan distribusi outlet.
Mengawasi dan mengevaluasi akurasi data inventori melalui stock opname harian/mingguan/bulanan serta investigasi selisih stok.
Menjalankan SOP gudang, FIFO/FEFO, serta standar hygiene & food safety.
Mengidentifikasi potensi risiko operasional gudang (kehabisan stok, kerusakan, kadaluarsa, kesalahan distribusi) dan menyusun tindakan pencegahan serta perbaikan.
Menyusun dan menyampaikan laporan analisa stok, kepatuhan SOP, dan kinerja gudang kepada manajemen secara berkala.
Melakukan pembinaan dan pengawasan tim gudang agar bekerja sesuai SOP, target, dan standar perusahaan.
REQUIREMENT
Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan D3/S1 Logistik, Manajemen, atau sejenisnya). Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Kepala Gudang, khususnya di central kitchen, gudang pusat, atau industri F&B/Retail. Memahami sistem pengelolaan stok bahan baku makanan, FIFO/FEFO, dan expiry control. Terbiasa menggunakan software inventory (ESB menjadi nilai plus) dan menguasai Microsoft Excel . Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi yang baik. Teliti, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
DETAIL LOWONGAN
- Umur -
- Min GPA -
- Min. Qualification SMA/SMK
- Min Experience Manager / Assistan Manager
LOKASI KERJA
Alamat
Jakarta Selatan